Я по этому рецепту закатываю уже несколько лет ,огурцы и помидоры получаются на вкус как малосольные ,первый раз заливаю просто кипятком ,накрываю и минут через 20 сливаю воду ,и в неё же добавляю сахар ,соль и лимонку ,закипит ,заливаю в банки и закатываю ,перевернуть и закутать ,держать пока не остынут ,стоят по нескольку лет ! А вот рецепт не 7 литров воды -не полный стакан (по ободок )соли и столько же сахара ,две столовые ложки без горки лимонной кислоты ,специи -кто что любит ,выходит 12-14 ,литровых банок .Проверено годами ,особенно для тех ,у кого проблемы с желудком и печенью .